胡奇中1927年生于浙江西部縉云縣的山村，14歲抗婚離家，后入陸軍軍校，1949年赴臺，入海軍陸戰隊，1955年以臺灣射擊神槍手身份來美國參加錦標賽，游覽美國西部的藝術博物館，被抽象表現主義的畫作深為觸動，感覺到自己幼年起的畫家之夢被真實地喚醒?；嘏_灣后，組建“四海畫會”，有時用油彩在面粉袋上作畫，后加入“五月畫會”，是臺灣現代繪畫運動的主要代表人物之一。胡奇中幾乎一直在畫布上創作，而且別出心裁把海灘上的沙子摻入油料創作。他1960年代初的畫受波洛克影響很深，舞亂無歸的線條占據中心畫面，后開始轉印象主義的，其花草少女的畫作被連載瓊瑤小說的《皇冠》雜志長期做封面，風靡一時。1975年他移居美國，在楊令茀、張大千、鄭月波居住的卡美爾小城設立畫室，以職業畫家為生。這時他到了成熟時期。他在畫布上用沉靜、細密的手法重新表現中國傳統水墨的題材，松、竹、梅、蘭、老虎、鹿、鳥甚至還有大熊貓，也創作抽象感強烈的山水，畫風沉郁和奇縱。胡奇中對水墨和油彩的結合有深湛的探索和特殊的意會，他對把中國水墨和彩墨畫從紙本向畫布轉換有莫大的抱負。
胡奇中2012年在洛杉磯去世。
胡奇中2012年在洛杉磯去世。
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